Bonne nouvelle, si vous avez pu stocker votre lait dans votre placard, c'est qu'il s'agit de lait stérilisé UHT. De ce fait la date de consommation est donc une DMM : Date de Durabilité Minimale. Sur la bouteille vous trouverez la mention "à consommer de préférence avant", ce qui veut dire que la date n'est qu'une indication et que même si elle est dépassée d'un mois ou deux, vous pourrez manger vos cookies avec un bon verre de lait !

Si vous avez encore des doutes, 3 indices peuvent vous renseigner :

- On commence par l'odeur : si votre lait a une odeur aigre désagréable, vous pouvez le jeter.
- Deuxième indice la couleur : si le lait a une couleur jaunâtre ou brunâtre, n'en buvez surtout pas !
- Dernier indice la consistance : si le lait n'est pas complètement fluide et fait des grumeaux, il n'est plus bon